花穂の部分を一つひとつ丁寧に摘み取り、陰干し後にお天道様で自然乾燥しております。

使い方としては適量を手に取り、揉んで崩したものを、サラダや、塩味を付けて焼いたお肉(鶏肉、豚肉)、

魚料理等の最後の香り付けスパイスとしてふりかけてお召し上がりください。

基本的にはバジルと同じ様な使い方でカレー、パスタ、トマト料理、卵、チーズ、バター等の塩味との相性が抜群です。

和食では、お蕎麦の薬味としても格別です。

どうぞ、氣品ある香り高き、聖なるバジルスパイスをお試しください。